紅茶

　■紅茶の淹れ方■（一人用）
　≪用意するもの≫
ティーポット（３６０ｃｃ）・カップ（さくらはマグカップ）・好きな茶葉・タイマーや時計・
ティースプーン　・ティーストレーナー（茶漉し）

※あると便利なもの　
＊布製茶漉し！！これをカポッとポットにはめてから茶葉を入れると茶葉を捨てるのが楽ですョ奥さん！！　
＊ティーメジャースプーン！！１杯茶葉をすくって（一人用）ポットへ。　　　　　　　　　　　　

①やかんでお湯を沸かす＆ティーポットにお湯をいれ暖めておく。
茶葉を入れたときに起こるジャンピング（茶葉がお湯の中で対流してクルクル踊る）をしやすくするためだそうな。これが上手くいくとおいしいお茶の味になるそうです。

②ポットの中のお湯を捨て茶葉を計っていれお湯を注ぐ。
このとき布製茶漉しがあるならポットにセットし、その中に茶葉を入れる。　
＊ティースプーン１杯＝約３g　
なので、大きい茶葉なら山盛り２杯、細かい茶葉なら中盛り２杯ポットに入れます。
さくらのポットは３６０ｃｃ入るので。ただしポットの大きさによって量が違ってくる。
500cc/8g、600cc/9g、700cc/10g、800cc/11g、900～1000cc/12gが適量だそうな。

③時間を計って蒸らす。
茶葉の大きさや種類によっても蒸らす時間が変わってくるので注意しましょう。
蒸らす時間が少ないと渋くなってしまうのです。（：＿：）
さくらは大雑把さを発揮して、大体３分ぐらい蒸らします。　
大きいサイズの葉は、３分ぐらい。　
細かいサイズの葉は２～３分ほど蒸らします。

④カップに注いで飲む！！
布製茶漉しを飲む時サッとポットから外すと、時間がたっても濃さが変わらないのです。
べんりべんり。　
ない場合は、カップに注いで飲みましょう。
このとき別のポットなどに移し変えて飲むもよし。飲み続けて濃くなったと思ったら　お湯を少し足して飲むもよし。